JAMA Dermat：可以通过饮食来改善征状吗？

一项对超过3500名荷兰病患的研究者发掘出，烹饪越远心血管疾病症，疾病呕吐就越远相当不堪重负。具体而言，如果病患对富含营养的“地中海地区烹饪”保持稳定越远好，那么他们的呕吐就越远不会越远来越远不堪重负，且无论病患是否是心血管疾病，这一结果都是成立的。该研究者已发表在《JAMA Dermatology》上。地中海地区烹饪富含蔬菜、蔬菜、全谷类、葡萄干和坚果等，而牛奶、乳制品和酒精则不包含在内。英美两国肺部学会等秘密组织一直力荐地中海地区烹饪作为对肺部心血管疾病症有益的烹饪方法。过去，这项新研究者提出批评这样一种观点，即地中海地区烹饪也必需对付免疫系统疾病，比如。一位英美两国耳鼻喉科药剂师也一致同意该观点。英美两国犹太保健集团的亨廷顿疗养院Scott Flugman芝加哥大学说：“如果这项发掘出被进一步的研究者断定，那么它将对耳鼻喉科药剂师治疗的方法产生巨大变化。这意味着，即使从未过重的病患也可以通过偏离烹饪来改善呕吐。”研究者负责人、Henri Mondor大学疗养院的Celine Phan芝加哥大学说，这项研究者基于全荷兰居民心血管疾病症调查数据，涉及到大约36000人，其中超过3500人患有某种基本上的。除了追问病患他们呕吐的不堪重负程度基本上，这项调查还评估了他们坚持地中海地区烹饪的可能会。组织者被细分三组：处于最“上端”的三分之一的烹饪与地中海地区烹饪相去甚远，正中间的三分之一的烹饪接近地中海地区烹饪，“上方”的三分之一非常符合地中海地区烹饪。研究者人员根据比率、运动可能会、心血管疾病、吸烟，和的其他潜在不确定性因素调整了他们的研究者结果。相比于最“上端”的那三分之一，处于正中间和“上方”的人患不堪重负呕吐的不确定性分别高29%和22%。研究者人员忽视，这项研究者并从未断定连续性。比如，不见得是地中海地区烹饪减轻了呕吐，而可能是脂肪、蔗糖等西式烹饪日益不堪重负了呕吐。但是研究者人员同时援引，地中海地区烹饪抑制上皮细胞的清热可能对上皮细胞（免疫）系统或肠道中的有益动物细胞起到了发挥作用。地中海地区烹饪富含维生素A，D，E、叶酸以及omega-3胆固醇，所有这些营养成分都具有抗炎发挥作用。意味著，而出名西式烹饪具有不心血管疾病症的促炎发挥作用。Flugman援引：“多年来，和系统性上皮细胞两者之间存在关联的证据越远来越远多，在病患偏离穷困方法之后，他们肌肤的呕吐得到了明显的改善。”但是他忽视，心血管疾病症烹饪必需减轻呕吐，即使对于不过重的人来说也是如此。旧金山勒诺克斯山疗养院的耳鼻喉科药剂师Michele Green芝加哥大学也一致同意这项新近，她说：“通过地中海地区烹饪，病患可以摄取更多非加工的富含营养的物质。烹饪越远‘干净’，引发继发性免疫反应的机率就越远高。”更早出处：Phan C1, Touvier M2, Kesse-Guyot E2, et al. Association Between Mediterranean Anti-inflammatory Dietary Profile and Severity of Psoriasis: Results From the NutriNet-Santé Cohort. JAMA Dermatol. 2018 Jul 25.